攀向象牙塔顶端

大学毕业在即，教育之路，走着走着，似乎来到了一个尽头。

之前的人生之路，有固定的模式，几乎每个人都是小学、中学、大学。

大学毕业后，突然没有固定的模式了，一切决定选择，就是看你个人的抉择。

你进入不同的公司，就会有不同的机遇。从此所遇上的人、事、物将影响着你的生活以及未来的路。人生的每一个决定都息息相关，生活也是一连串的选择所创造出来的结果。

回想着当初，如果不是憧憬大学校园生活，也不会恨下心选择一个明知难走却硬要走的中六生涯。这一个选择令我如愿以偿进入政府大学，感受了私立大专所没有的大学活动以及青葱校园。

这几个月一直想着找份好工作并开始攀爬企业阶梯。一连串的面试不仅令我疲惫，更有点灰心。也许，我一直在往钱看，寻找着一个有潜力的工作。看来我这个领域的毕业生，起薪就是两千。我开始在想，五年后，我的薪水能够去到什么阶段？就算当上了个品质管理/生产线/研发部经理，那个数目也大概预算得到。我不是想要一步登天，我只是在想着如何让努力与成果平等。

两千块，买你一个星期五天半，大概每天九个小时,不包括路上的时间。那天的一个面试，我的面试官是比我大10届的学姐，在那里工作了8年，现在是QC Manager。多巧，与我来自同一间大学，有着同一个论文教授。他告诉我，他们通常工作12小时，7:30am-7:30pm。有时候加班至九点多。两千块，买你一天12小时。这也许是每个在生产线工作的人的状况，但也是一个相当苛刻的情况。真的要在这种工作中让年华老去？

优异的学业一直让我引以为荣，但是在职场上并没有让我占优势。面试官好几个称赞我成绩很好，但是这成绩并没有为我带来比别人多一两百块的薪水。

那天去career fair usm booth, 我发现好成绩有一个很大的好处。只要你有着一等荣誉学士学位成绩，你可以直接跳去博士班，同时也可以申请理大的免服务奖学金，让你免费读书，甚至付你每个月等同工作的生活费。这一个发现，让我很震撼，也很感慨。人家付你钱请你读书？你每天还有自己的时间。3年后出来，今非恺比，有着学识地位、社会地位、薪水绝对比现在高一倍。年龄也当然更高。一直觉得读博士很辛苦，但是工作也是辛苦啊，哪一种辛苦更为值得呢？

我这几个月，要好好考虑我的人生方向。因为很多的抉择，都不容回头。

论文妄想症

呕心沥血了一年，终于算是完成了论文，差不多有一百页。明天打算送到去大学让我的皇太后教授过目，后个星期就要正式成交了。希望没有太多的改正，我已经没什么力气了。Viva presentation 过后，我的大学生涯也告一段落。

我现在有种妄想症，或是一种担忧，或是杞人忧天，就是突然一天家里进贼，把我的电脑偷走了，让我丧失所有的论文纪录。或是我储存的资料全部遗失。若是要我重新写过一次论文，真的是要去撞墙。

也许你会说，你没有 back up 的吗？有啊，back up 了三个pendrive ，但是论文一天没有以完整的 hard copy 方式 bind 起来，就会有一种随时会不见的感觉。

真的别小看一本论文，它真是集合了我所有的辛酸与智慧，也是我的理性战胜情感的见证。

为什么这么说？因为当自己久未见面的男朋友从外国完成工作，从国际机场驾车来到大学找我的时候，我都必须强忍思念不马上与之见面，为的就是要完成手头上的蔬菜测试。Samples 不能留到明天，也不能收太久，否则成绩就不精准了。什么测试这么重要呢？

答案是插蔬菜！

这是一架 Texture Analyzer 。可以测试食物的柔软程度，脆度，坚硬度等等。这架宝贝价格不菲，可以买几辆国产车了。

为什么要测试蔬菜的柔软度呢？因为我要知道不同的煮法，对蔬菜的texture有任何影响。饮食界最重要的当然也是食物的可口程度。怎么测试呢？通过 Sensory Evaluation。我们必须以以下的方式将食物呈现给panels。他们不必知道这六个食物之间的分别。他们只需要按照我所订下的六个attributes来进行个人喜好打分。

1）颜色

2）气味

3）外貌

4）柔软度

5）味道

5）整体接受程度

羊角豆

Panels 就坐在对面箱子

看起来有点像是监狱的感觉吧？这是为了让panels能够主观的，不受其他人影响的情况下，公平评分。为了这个测试，我还真要感谢系友的协助。因为，没有加盐加油的蔬菜，口味确实很像在吃草。

求职之路

开始熟悉面试的运作方式了。

习惯了他们会问的问题。

也尝试了各种面试的座位摆设。

有的面对面隔一张大桌子，只看到你的上半身。

有的是L-shape, 像看医生。

有的坐在沙发上，看完你全身。

有的是面对面，隔着玻璃桌，也是看完你全身。

面试官可以是年轻人或是中年人，

有男有女。

如果给我选择，对我最有利的面试官，

毫无疑问，当然是年轻男人。

你别笑我尝试‘色诱’面试官以换取工作咯，我可是走智慧气质型路线的。但是在这现今的社会，异性相吸仍是不变的真理哦。同性之间的面试有着很奥的关系，要拿涅精准。

最压力的面试，就是在 High-5 面包厂的面试了。面试官是个快要告别‘年轻’又还没到达‘中年的女人。气氛好严肃。他问的全是大公司那种classical interview questions。

1）介绍自己

2）你有什么对我们公司有利的长处？

3）你对我们公司了解多少？

4）你会怎样分配时间以配合生产进度？

5）你对烘培的认识？平时有烘面包，蛋糕，煮饭？

6）你是如此的fresh,我们为什么要请你呢？

7）我们是project-based,有时候需要半夜回到工厂，你能够接受吗？

我为了这份工作，还特地去读怎样做面包还有烘培理论。我做的蛋糕都是pre-mixed的，好像不太算是做蛋糕吧。我不喜欢在厨房工作。这一切不重要，但是听到要夜晚回去那个大大的工厂，好可怕哦！

遇上年轻男面试官，气氛就显得较为融洽。在那个面试中，我与他谈了将近两个小时。他的问题不多。大概有：

1）什么是MLM company?

2) 你对我们公司有多了解？

3）你会害怕对群众演说吗？喜欢书写 nutritional articles吗?

4）你喜欢working with people? 你怎样跟不同的的人相处？

感觉上不太像是面试，因为到最后像是我在interview他了。到了最后，他跟我说：“你很接近是我们要找的人，你有性格、有信心，也有适合营养师的身材。” 说到这个样子，好像真的要请我那样。我开出的价钱，比他们的budget多了三百块。而我的开工日期，也比他们的需要迟了一个月半。他说要与上头商量，要我与他保持联络。五月份再与他商量。临走前，也给了我一个名片。这到底是怎样呢？不知道。但是，我特别想要这份工作。

至于遇上了中年面试官，uncle最喜欢跟我分享他的业绩，他的公司有多厉害，做他的职员又多大的成长空间。这个面试还需要我考试哦！一去到就给了我一份考卷，考卷名字叫做“Product Nutritionist"。这份考卷我做的很开心。其中有个问题我很喜欢：

Q: Define money. Define career. Money and career satisfaction, which is more important to you?

A:Money is a tool used in exchange for material needs and desires. The more money one has, the easier for him to fulfill his material needs and desires. Career isn't just a job. Career is a job with career opportunities and career prospectives, it allows personal development and growth. Career satisfaction is important to me because it will boost your self confidence and self-esteem. It gives meanings to life. However, career satisfaction could only be achieved on the foundation of sufficient money.

面试官当场阅读我的答案。一面看一面说“from the way you write, you seem like a very confident person. The flow of your writing is continuous, non-stop, very sure!" 我笑笑不语。

他问我怎么不说话，是否怕他认为我over-confident? 我能说什么，哪有人说“yes!yes! I am very confident!"

他问我"Since you are so confident, if I decided to hire you, can you decide today?"

姜是老的辣．都还没有开始面试，问这种问题．我说我无法当天确定，他问我"Why? Must be considering other job offers leh?"　

"No, this is my first job interview :)" 他不需要知道太多。说到最后，他看见我的开工日期，竟然说“哇，这么迟啊，那要看我们有没有缘分咯！”　有时候，那些面试你的人往往没有看过你的履历表，因为在看的都是他的书记或是人事部．明知道我的开工日期了，不看清楚就叫我来面试。

至于今天的面试，我必须准备一个 Power Point Presentation on Spirulina 。还有写一篇关于　Spirulina 的文章。这算是一个最多要求的面试了。也许是面试了好几次，麻木了。我没有誓在必得的心理，已经是平常心。可爱的是，这次的面试官是一对年轻夫妇。老婆负责问，老公负责对我说的话点头。Present 的时候，会发现老婆很严肃地注意看和听，没什么与我眼神交流。老公呢有眼神交流，频频点头。哈哈不知是在我的眼神压力下点头吗？还是真的在赞许？人很特别的地方是，如果你把注意力对着他说话，他会觉得有义务给你一些反应。老婆答应会在一星期内恢复我。这份工作也不错，但是公司才两岁，很新，有点怕怕。

每一次面试都是很劳累的过程。因为需要做功课哦，研究公司背景和产品特质。但是每一次的面试也是一种成长，可以和面试官分享食品界的心得。

人生十字路口

下个星期，有三个面试在等着我。如今的我健康亮起红灯，咳嗽真是面试的克星。我的思绪有点紊乱、对于将来何去何从，开始出现挣扎。心中有种不甘，却也是现实生活的无奈。

很可笑，当年我们全都在中六时期拼了老命，努力考取最优异的成绩，为的就是要挤进大学的门榄。我们不只是要进入大学，我们还要获取好的科系，以便能够在事业上有一番作为。

当年与我同班的中六同学，进入国立大学的没有几人。很多没法子获得心属科系，结果自掏腰包到私立或外国深造。而我自己，获得了第五个选择。当时看见被分派的科系名字，我的眼眶湿了，不是喜悦的眼泪，是失望的眼泪。头三项选择，Dietetics ， 挤不进去，第四个Nutrition 也是擦身而过。最终拿到的，是 Food Science & Nutrition。这不是一个专业科系，但是在大学里，也是需要高分录取的科系。这四年内，我们的课业总是比别人沉重，读起来相当吃力。一个学长的话让我印象深刻。“你们这些 Food Science的，读的时候比别人辛苦，出来赚的钱又不比人多。”

如今，这话开始应验了。出席了几个面试，我开始知道市场价钱。一个国民大学的食品科学与营养学文凭，最高竟然只值得两千块。有两间公司甚至打算以一千五雇用大学生。不用读书都可以赚这个数目了。有些人说，fresh grad 不值钱，是这样的啦，先累积经验吧。我赞成累积经验，但是再怎样也该有个底线吧，在吉隆坡生活，稍微两千出一点的薪水也不算过分吧。我也开始发现，管你读四年还是三年，科学还是商业，起薪差不多，商业系的甚至高出一些。这时候又想起另一个学长的话。“读书时候，你们科学的人看不起读商科的人，出来社会后，你们还要under他们呢！” 对啊，management level 的人，很多都是商业科系出生的。

我开始在想，升造修读博士，将来当个讲师，会否让我过着更有素质的生活？我绝对相信我的学术能力。只是，读了这么久的书，真的打从心底厌倦了，也在漏油了。而且我对实验有恐惧和抗拒感。想到要一个人在实验室研究三四年，那是多么孤单难耐啊。有人提议我工作一小段时候再回到校园。这个提议很实际，但是读书有时候需要一气呵成。停顿了，很难重拾那种心境。

爸爸也鼓励我走教育路线，他认为很适合女生。至于工作方面，爸爸觉得不要打一辈子工，学习够了，就要尝试自己创业。打工永远拿着一份固定薪水，就算有天当上了高层，薪水高，责任更加高。而且到了你退休那天，你什么都没有。经营自己的生意，哪怕是一间小店，资产永远是自己的，可以经营到老。爸爸提议可以开一间经营营养食品的店铺，以专业营养知识售卖养生产品。

而这样的一间店，我在mentakab 看见了。它是间餐馆，售卖有机食品、营养果汁等等。店铺布置得很田园风格，我很喜欢。

再见象牙塔

此刻的我其实很忙碌，要赶着完成论文让教授过目，同时也要安排时间出席工作面试。然而，昨天有些感触，令我情不自禁写下这篇文章。

一切真的要结束了，毕业钟声敲得越来越响亮，大学四年这么一晃就要告一段落了。这一所大学的校园里，承载了我对大学生活的憧憬、对活动的热忱、对爱情的期盼、对未来事业的梦想。。。在多几个星期，大学的一草一木，将成为回忆。

昨天是我们的最后一堂课，这之后将是考试周了。

课后，我走到实验室，把所有的实验器皿用具整理洗净，准备归还。看着这些玻璃器皿，还真想起做实验时的悲欢。实验室助理很讨厌，他是个懒惰虫。平时不见她那么尽责，哇，还器具的时候却特别尽责挑剔，在那边一个个检查我还的每个器具，嫌三嫌四。我已经把所有我贴的 labelling stickers 拔掉洗净，但有些是几十年前那些学长学姐留下的痕迹，很难洗脱。

这个实验助理居然说我没有尽力洗干净，又说有marker pen 的label 要用酒精擦掉。真好笑，他给我这些器具的时候，又不见他确保每一个都那么漂亮干净，那些 marker pen 也是之前的人留下来的。我必须顺从她的意思，否则他不肯签名证明我已归还。这个阿婶还告诉我说，他被选中担任此“大任”就是因为她够挑剔“cerewet"，所以他不可以这么随便收货。也许她怕我觉得她有心为难吧，在那边解释说“你看，这个女生的器具我就很满意，没有bising." 我一看气死。他的显然都是新的器具，晶莹剔透是理所当然。我平时通常不喜欢争论，此时真是顶不顺。我跟阿嫂说：“我的都是旧的，他的是新的啦！” 她不作声，没有反弹我，只是自己在那里ngi ngi ngam ngam。没关系，本小姐今次最后一次看你的脸色，忍下来，反正以后不会看到你了。

就是这样，在政府大学里，最难搞的人不是教授，往往是那些“识少少，扮代表”的实验室助理。他们都是一群年过五十的阿叔阿婶。有时候你的实验需要他们的协助才能成事。这个时候就是要受他们的气了。我的系友大多领略过了。像是操作一些仪器如HPLC，还得看大婶那天的心情美不美，不美就让你请回吧！

晚上，我们在酒店举办了Food Science Grand Dinner 。出席者包括一些教授和实验室助理们。气氛场地食物都很不错。尤其是羊肉，平时我都不吃，但是昨天吃了许多片。马来同学们个个盛装打扮，比我们华人更为隆重。他们的服装好得意，外面是我们平时的晚礼服，里头却穿了件长袖黑衣。每一个的头巾都闪闪发亮。我们的女教授，十个手指，有一半都戴上了闪闪戒指。这一个晚上，大家疯狂拍照。不知怎的，我真的是很没兴趣花心思在盛装打扮，我是指化妆。往往这种场合，我都鲜少出席。昨晚，我是选择淡雅路线吧！

下面的照片是晚会的一些画面。不错，你会看到全是女生。没办法，食品科学和营养学是阴盛阳衰。或是说，整个大学都如此。男生去哪了？我看大多数去卖电脑、电话和光碟了。