论文妄想症

呕心沥血了一年，终于算是完成了论文，差不多有一百页。明天打算送到去大学让我的皇太后教授过目，后个星期就要正式成交了。希望没有太多的改正，我已经没什么力气了。Viva presentation 过后，我的大学生涯也告一段落。

我现在有种妄想症，或是一种担忧，或是杞人忧天，就是突然一天家里进贼，把我的电脑偷走了，让我丧失所有的论文纪录。或是我储存的资料全部遗失。若是要我重新写过一次论文，真的是要去撞墙。

也许你会说，你没有 back up 的吗？有啊，back up 了三个pendrive ，但是论文一天没有以完整的 hard copy 方式 bind 起来，就会有一种随时会不见的感觉。

真的别小看一本论文，它真是集合了我所有的辛酸与智慧，也是我的理性战胜情感的见证。

为什么这么说？因为当自己久未见面的男朋友从外国完成工作，从国际机场驾车来到大学找我的时候，我都必须强忍思念不马上与之见面，为的就是要完成手头上的蔬菜测试。Samples 不能留到明天，也不能收太久，否则成绩就不精准了。什么测试这么重要呢？

答案是插蔬菜！

这是一架 Texture Analyzer 。可以测试食物的柔软程度，脆度，坚硬度等等。这架宝贝价格不菲，可以买几辆国产车了。

为什么要测试蔬菜的柔软度呢？因为我要知道不同的煮法，对蔬菜的texture有任何影响。饮食界最重要的当然也是食物的可口程度。怎么测试呢？通过 Sensory Evaluation。我们必须以以下的方式将食物呈现给panels。他们不必知道这六个食物之间的分别。他们只需要按照我所订下的六个attributes来进行个人喜好打分。

1）颜色

2）气味

3）外貌

4）柔软度

5）味道

5）整体接受程度

羊角豆

Panels 就坐在对面箱子

看起来有点像是监狱的感觉吧？这是为了让panels能够主观的，不受其他人影响的情况下，公平评分。为了这个测试，我还真要感谢系友的协助。因为，没有加盐加油的蔬菜，口味确实很像在吃草。